В Україні може подорожчати чашка кави: як війна на Близькому Сході впливає на ринок

Фото: freepik.com

Війна в Ірані вже впливає на глобальні ринки — від нафти до продовольства. Тепер під ризиком опинилася і кава: через перебої в судноплавстві та зростання вартості перевезень її ціна може зрости і для українських споживачів.

Що впливає на світовий ринок кави

Війна в Перській затоці зупинила судноплавство через Ормузьку протоку, що призвело до зростання світових тарифів на доставку, страхування та витрат на паливо. З часом це може викликати збільшення витрат для імпортерів та обсмажчиків кави, пише Yahoo Finance. 

Арабіка та робуста домінують на світовому ринку кави. Арабіка виробляється переважно в Бразилії, Колумбії та Ефіопії, тоді як робуста постачається переважно з В'єтнаму, Індонезії та Індії. Ефіопські експортери, зокрема, стикаються зі стрімким зростанням витрат на логістику та доставку, оскільки традиційні торговельні шляхи через Близький Схід порушені. Закриття повітряного простору та призупинення рейсів призвели до того, що транспортування кави стало як повільнішим, так і значно дорожчим.

Окрім цього, на обсмажчиків кави по всьому світу впливають кліматичні зміни. За останні 4–5 років ключові регіони вирощування кави пережили потрясіння. Бразилія як найбільший експортер арабіки стикалася то з посухами, то з аномальним похолоданням, і це вдаряє по врожайності. Лідер із постачання робусти В’єтнам також потерпає від посух і повеней. Усе це підіймає ціни на каву на біржі та зрештою відображається на кожній ланці шляху кавового зерна до обсмажчика.

На початку поточного року ціни на каву опустилися до найнижчого рівня за останні п’ять місяців на світових ринках на тлі прогнозів рекордного врожаю в Бразилії. Очікування зростання пропозиції пов'язані з даними Бразильської національної служби постачань, яка прогнозує, що загальний об'єм виробництва кави в країні у 2026 році може досягти 66,2 млн мішків (мішок — 60 кг). Це приблизно на 17% більше порівняно з 2025 роком. 

Фото: freepik.com

Як змінилися кавові смаки Україні

Позаяк ринок кави в Україні за підсумками 2025 року не повернувся до довоєнних показників (українці спожили 58 000 тонн кави у 2025-му проти 63 000 у 2021-му), менше споживання не свідчить про спад. Багато українців виїхало за кордон, однак, споживання кави на душу населення зростає. Це говорить про те, що ті, хто залишився, стали пити більше цього напою.

Збільшенню споживання кави сприяє розвиток кавової культури в Україні. Збільшується кількість кав’ярень формату To Go, зростає й загальна доступність напою навіть у супермаркетах. До того ж українці частіше готують каву вдома, використовують гейзерну кавоварку або просто заварють каву в чашці

Фото: biz.liga.net

За даними компанії Ascania FMCG, офіційного імпортера брендів Lavazza та ТChibo, протягом воєнних років ввіз в країну зеленої кави збільшився на 6,8%, а по смаженій каві приріст складає приблизно на 1%.

На кінець 2025 року середня ціна чашки еспресо в Україні сягнула 41 грн, що на 17% більше, ніж торік. 

Фото: glavcom.ua

Найдорожча кава на Львівщині — 47 грн за чашку. Одещина опинилася на другому місці — 45 грн за еспресо, хоча ця область два роки поспіль була рекордсменом за цінами на напій. Найдешевшу каву вже третій рік поспіль роблять на Хмельниччині — 33 грн. За 35 грн еспресо подають у Запорізькій та Кіровоградській областях.

Конфлікт на Близькому Сході сприяє збільшенню цін на каву у світі. Україна залежить від імпорту кави, чаю та какао, тому глобальні коливання цін будуть помітні на наших полицях. Ці продукти здатні зберігатися тривалий час, тому внутрішнє збільшення цін зазвичай відбувається з затримкою у 3–4 місяці після глобального здорожчання.

Ситуація на Близькому Сході підвищує ризики для ринку кави

Війна Сполучених Штатів та Ізраїлю проти Ірану спричинила хвилю нестабільності на Близькому Сході. Різко підвищилися ціни на нафту, зріс курс долара, а жорсткий контроль Ірану над Ормузькою протокою загрожує важливим світовим торговим шляхам.

На цьому тлі ринок кави може відчути як непрямий, так і прямий вплив кризи. Зростання цін на нафту та волатильність обмінного курсу, як правило, збільшують виробничі витрати – не лише через збільшення використання палива на фермах, але й через зростання вартості енергозалежних ресурсів, таких як добрива та пестициди. Водночас ескалація додає тиску на світову логістику кави, – каже Лалеска Мода, аналітик ринкової інформації Hedgepoint Global Markets.

Наразі сотні суден (включаючи нафтові танкери та вантажні судна) залишаються на якорі біля узбережжя або за межами Ормузької протоки, не маючи змоги дістатися до жодного порту. 

Це вже впливає на постачання кави, призначеної для обсмажчиків кави в Перській затоці, особливо до Об’єднаних Арабських Еміратів, і може зменшити глобальну доступність суден-перевізників кави, – каже він.

Фото: freepik.com

До цього додається зростання кількості нападів на нафтові танкери, що збільшує ризик для торгівельних шляхів у Перській затоці та навіть Суецькому каналі. Страх повернення нападів у Ємені змусив багато компаній призупинити або перенаправити свої маршрути з регіону. Суецький канал є ключовим “вузьким місцем” для світової торгівлі кавою, при цьому він є оптимальним маршрутом для кави зі Східної Африки та Південно-Східної Азії на європейський ринок.

Таким чином, логістичні проблеми можуть безпосередньо впливати на торгівельні потоки та зміну цін на каву, особливо враховуючи, що Європа є найбільшим споживчим ринком у світі. В останні місяці ЄС збільшив використання азійських зерен, особливо з В'єтнаму, та продовжує імпортувати більше кави зі Східної Африки.

Наразі в'єтнамські торговці повідомляють, що маршрути не були перервані, але підтверджують, що вартість перевезень значно зросла. Постачання до Європи вже стає обмеженим, доки не буде більшої ясності щодо ризиків перетину Суецької протоки. Багато транспортних компаній також призупинили бронювання до Перської затоки, перенаправляючи судна через Мис Доброї Надії, що означає не лише вищі витрати, але й довший час доставлення, – сказав Мода.

Висновок: для українського ринку головним фактором залишається імпортна залежність. Навіть якщо ціни на світових біржах тимчасово стабілізуються завдяки прогнозам великого врожаю, логістичні ризики через конфлікт на Близькому Сході можуть змінити ситуацію. Тому у найближчі місяці ринок уважно стежитиме не лише за погодою в Бразилії, а й за подіями в Ормузькій протоці.

Автор: Стенцель Євгенія.