Читайте новини і аналітику про ритейл та e-commerce в Україні на нашій сторінці в Facebook, на нашому каналі в Telegram, а також підписуйтеся на щотижневу email розсилку.
Світ може залишитися без шоколаду через війну на Близькому Сході: як це вплине на українців
Фото: freepik.com
Через війну в Перській затоці світові загрожує дефіцит шоколадних батончиків та інших кондитерських виробів. Це пов'язано з порушенням логістичних маршрутів на Близькому Сході та здорожчанням енергоносіїв. Кондитерська галузь є однією з найбільш вразливих та чутливих до коливань ланцюгів поставок.
Фото: latifundist.com
Як війна в Ірані вливає на кондитерську галузь
Цукор, какао, глюкозні сиропи, спеціальні жири та ключові добавки постачаються маршрутами через Ормузьку протоку. Багато рейсів мають перебої в роботі через воєнні дії в цьому регіоні. Окрім того, контейнеровози, які вже перебувають у протоці, опинилися в пастці, тому що не можуть слідувати за своїм курсом.
До того ж кондитерська галузь значною мірою залежить від енергоносіїв, які постачають країни Близького сходу. Перебої з постачанням викликають дефіцит та здорожчання пального та газу.
Компанії покладаються на природний газ як технологічне паливо у виробництві харчових продуктів, нафта є ключовим елементом у пакувальних матеріалах, а такі інгредієнти, як цукор, пов’язані з енергетичними ринками, — каже Ліза Андерсон, президент компанії LMA Consulting Group, — Оскільки Ормузькою протокою транспортується 20% нафти та 20% зрідженого природного газу, той факт, що транспортування сповільнилося, а постачання енергії припинилося, є критичним.
Близько 20% світового транспортування нафти та газу проходить вузьким судноплавним шляхом у Перській затоці, але іранський генерал Сардар Джаббарі заявив, що Тегеран тепер не дозволить жодній краплі нафти покинути регіон, і пригрозив атакувати будь-яке судно, яке проходитиме протокою.
Фото: freepik.com
Чи вплине це на Україну
Хоча наша країна є потужним аграрним гравцем, кондитерська галузь досить глибоко інтегрована у світові ринки. І вплив кризи у Перській затоці може бути відчутним у декількох аспектах. По-перше, Україна імпортує майже 100% какао-сировини, тому будь-яке здорожчання доставки або дефіцит на світовому ринку миттєво відобразяться на цінах у магазинах. Не виключено, що шоколад стане преміальним товаром.
По-друге, українські кондитерські фабрики, які значною мірою працюють на експорт, можуть зіткнутися з дефіцитом основної сировини, а також пакувальних матеріалів. Зрештою це може призвести до скорочення асортименту кондитерських виробів та батончиків на полицях магазинів.
По-третє, українські морські порти вже працюють з обмеженнями через повномасштабне вторгнення росії, тому додаткова дестабілізація логістики в Ормузькій протоці лише поглибить проблему з доставкою критичного імпорту з портів Європейського Союзу.
Фото: mylviv.city
Якщо ситуація на Близькому Сході не стабілізується, то світові гіганти кондитерської промисловості будуть вимушені переглянути рецептуру та асортимент продукції. Для українців це може означати не лише зростання цін на шоколад, шоколадні батончики та інші кондитерські вироби, але й зміну звичного смаку улюблених солодощів через перегляд рецептури та заміну інгредієнтів при виробництві.