Читайте новини і аналітику про ритейл та e-commerce в Україні на нашій сторінці в Facebook, на нашому каналі в Telegram, а також підписуйтеся на щотижневу email розсилку.
89% українців готові їсти ту саму страву, якщо вона подобається — дослідження Bolt Food
09.04.2026
Фото: Bolt Food
Сервіс доставки Bolt Food провів дослідження у п’яти країнах Південної, Центральної та Східної Європи, щоб проаналізувати харчові звички людей віком 18–65 років та фактори, що впливають на вибір їжі. Про це повідомляє пресслужба компанії
В Україні більшість населення харчується щонайменше тричі на день. Основним гарячим прийомом їжі залишається обід або вечеря. У будні українці часто їдять наодинці, навіть проживаючи з іншими, тоді як у вихідні та вечорами прийоми їжі стають більш соціальними — за столом збираються з родиною або друзями.
Сніданок є сталою звичкою: 66% опитаних їдять його щодня, хоча частина респондентів обмежується швидкими перекусами. Якщо страва подобається, 89% готові обирати її повторно. Водночас і чоловіки, і жінки однаково звертають увагу на користь продуктів та намагаються дотримуватися здорового раціону.
Серед уподобань — стейк як найпопулярніший варіант страви, яку українці обрали б для постійного споживання. Далі — салати та суші. Для 60% опитаних їжа також є способом спільного проведення часу з близькими.
Домашня кухня залишається найпопулярнішою через смак, доступність і відчуття затишку. 44% українців готують вдома щонайменше один основний прийом їжі щодня. Основні мотиви — турбота про здоров’я (45%) і економія (41%). Для 34% процес приготування приносить задоволення, тоді як для 20% це радше необхідність.
Приготування їжі в Україні переважно залишається відповідальністю жінок: 72% українок готують найчастіше. Серед чоловіків 68% або ділять ці обов’язки, або не залучені до процесу. Водночас у професійній сфері 78% респондентів вважають, що успіх у гастрономії не залежить від гендеру.
Закупівля продуктів також частіше лежить на жінках — 61% опитаних виконують цю роль. Більшість українців віддає перевагу офлайн-покупкам у супермаркетах і локальних магазинах, пояснюючи це можливістю оцінити продукти особисто та зручністю. Водночас 23% користуються онлайн-доставкою продуктів через економію часу та комфорт.
Найпоширеніша модель — закупівлі раз на тиждень, так відповіли 96% респондентів.
Рішення харчуватися поза домом найчастіше пов’язане з бажанням отримати позитивні емоції — так відповіли 39%. Ще 35% обирають цей варіант через швидкість і зручність, а 21% — щоб спробувати нові страви. Молодь віком 18–29 років демонструє вищу схильність до такого формату: 53% зазначили, що харчувалися б поза домом щодня за наявності можливості.
Серед популярних місць — кафе та кав’ярні поблизу роботи, піцерії та фудкорти у торгових центрах.
Доставкою їжі користуються 12% українців щонайменше раз на тиждень. При цьому 71% залишають кур’єрам чайові. Для 61% це спосіб розділити прийом їжі з близькими.
Мобільні застосунки є одним із ключових каналів замовлення — їх обирають 28% користувачів. Основними критеріями вибору сервісу є знижки та акції (54%), рівень цін (45%) і швидкість доставки (42%). Більшість користувачів користується одним або двома знайомими застосунками.
Bolt Food працює в Україні з 2020 року, забезпечуючи доставку готових страв і продуктів. Сьогодні сервіс доступний у 40 містах, а кількість партнерських закладів перевищує 6000.
Про дослідження:
Опитування проведене компанією Ipsos методом онлайн-інтерв’ю через цифрову платформу Ipsos. В Україні дослідження базується на репрезентативній вибірці 1000 респондентів віком 18–65 років, що відображає структуру населення за статтю, віком і регіоном.