Віктор Оношко "Мама, ну купи": як перетворити вендинг на прибутковий бізнес і масштабуватись у Європі

Фото: колаж Retailers

Нещодавно в інтерв’ю Retailers CEO Gastro Family Олена Борисова та Chief Operating Officer і Head of HR Вікторія Кот говорили про кадрову кризу в ресторанній сфері.

Поговоримо із Віктором Оношком, засновником автоматів із сюрприз-боксами “Мама, ну купи” та франшизи піцерій самообслуговування Turbo Pizza про те, як автоматизація змінює підхід до сервісу. 

Свій перший вендинговий проєкт із продажу домашніх обідів Віктор Оношко запустив ще у 2019 році. За його словами, він одразу побачив у цьому форматі потенціал і з самого початку розглядав його як бізнес із можливістю масштабування.

Для мене було важливо не обмежуватись кількома закладами, а створити систему. Не 10, а 100 чи навіть 100 000 автоматів по всій Україні, і я розумію, як цього досягти, — каже підприємець.

Наразі бізнес "Мама, ну купи" налічує 180 автоматів, які є як в різних містах України, так і закордоном, зокрема в Румунії, Австрії, Польщі та Італії. Вендингові автомати Turbo Pizza є тільки в Україні. 

Виторг “Мама, ну купи” за перше півріччя 2025 року склав 44 мільйони гривень. Найкращий виторг був в Києві, Мукачево та Ужгороді, — ділиться Оношко. 

Віктора мотивує не лише масштаб, а й ефективність. Вендинг — це бізнес, який працює цілодобово, без персоналу, і здатен задовольнити запит клієнта за лічені хвилини.

Ми зараз можемо розвивати цей напрям ще швидше й результативніше, — додає він.

Наразі в команді Віктора працює 13 людей: операційний директор, технічний відділ, кур’єри. 

Як автомати замінюють людей? 

На думку Віктора Оношка, головна перевага вендингу полягає у здатності автоматизувати процеси, які раніше вимагали участі людей. 

 Піца-автомат виконує одразу кілька функцій — продавця, кухаря й касира. Людина отримує піцу за три хвилини, а не чекає пів години. Це економія і часу, і витрат. Але кур’єри, які завантажують автомати, найближчим часом усе одно будуть потрібні, — пояснює він.

Оношко впевнений, що розвиток автоматизації за кордоном стимулює висока вартість людської праці, і Україна рухається тим самим шляхом: 

У Японії, Кореї чи Китаї вендинг розвинувся через високу ціну людської праці. В Україні він стає дедалі актуальнішим через брак кадрів.

Робот не зробить каву як бариста, але приготує її швидше

Попри стрімкий розвиток вендингу, Віктор переконаний, що цей формат не конкурує з кафе й ресторанами, а радше доповнює їх, пропонуючи швидкість там, де немає часу на повноцінне обслуговування.

Вендинг — це не про високу гастрономічну якість, а про швидкість і зручність. Робот ніколи не зробить каву краще за людину і не замінить бариста, який із посмішкою малює сердечко на капучино. Це зовсім інший досвід, — наголошує підприємець. 

Натомість перевага вендингу — у мобільності. За словами Оношка, заклад не відкриєш біля кожного під’їзду, а автомат поставити можна. До того ж споживачі дедалі частіше цінують комфорт і швидкість. 

Ми не відбираємо шмат хліба у рестораторів, але маємо свій. У ресторани люди йдуть за атмосферою та спілкуванням, а хто хоче швидко поїсти — бере піцу take away з автомата, — пояснює він.

Віктор впевнений, що автоматизація допоможе HoReCa в умовах кадрового дефіциту: “Ресторани можуть і мають працювати з вендингом. Варто розуміти, що один автомат нічого не змінить, а от сто — вже можуть”. 

Food-тренди у вендингу

Найпопулярнішим продуктом в автоматах, на думку Віктора, залишається піца.

Піцу знають і люблять в усьому світі, не тільки дорослі, а й діти. Тому наш проєкт Turbo Pizza зростає найшвидше: лише цього місяця плануємо 14 нових відкриттів, — зазначає він.

Оношко додає, що дедалі більше великих гравців цікавляться вендингом: “Зараз ми співпрацюємо з “Сільпо”, “МХП”, Mr.Grill. Є ще кілька великих проєктів, про які розкажу згодом”.

Ми регулярно вкладаємось в Instagram і Facebook таргет і рекламу у блогерів для залучення нових партнерів по франшизі, — каже Віктор. 

Соціальний проєкт “Паляниця”

Одним із нових напрямів Оношка став соціальний вендинг “Паляниця” — продуктові автомати біля будинків.

Це бокси, де можна купити базові продукти 24/7 — хліб, сир, ковбасу. Але найважливіше, що ветерани, ветеранки, УБД або їхні дружини можуть отримати грант на власний бізнес разом із франшизою “Паляниця”. Коли покупка в автоматі водночас підтримує ветеранів — це зовсім інший рівень сенсу. Це не просто зручно, а ще й важливо, — ділиться підприємець.

Європейський досвід і розвиток вендингу в Україні 

На думку Оношка, Україна суттєво відстає від європейського вендингового ринку, і не лише за кількістю автоматів, а й за рівнем культури споживання, сервісом і технологічними рішеннями. У більшості європейських країн вендинг давно став частиною міської інфраструктури, тоді як в Україні цей напрям лише почав розвиватися.

У Європі вендингом займаються компанії-гіганти, зокрема Nestlé та Coca-Cola. В Україні всі ще тестують формати, дивляться, чи піде. Але потенціал у нас колосальний. Ринок — порожній, а локацій більше ніж достатньо, — каже Оношко.

Попри відставання у вендингу, Віктор вважає, що в інших напрямах автоматизації Україна навіть випереджає Європу. За його словами, “Нова пошта” обігнала Європу за темпами розвитку поштоматів. 

Віктор зазначає, що купівельна спроможність та поведінка споживача за кордоном відрізняється від України: “Польща дуже схожа на нас, там великий виторг, але й великий відсоток йде на податки. Адаптуємо асортимент товарів і маркетинг: робимо інші коробки, назви, ставимо товар більш відкрито. В Україні більше люблять сюрприз-бокси, ніж за кордоном”. 

Також він додає, що в Італії дорога оренда, яка сягає 500-800 євро, що формує вищу ціну на бокс, а споживачі не зацікавлені щось вигравати, навіть дороге. Переважна частина хоче бачити, що вони купують. 

Підприємець прогнозує стрімкий розвиток галузі в найближчі роки: «З’являтиметься ще більше поштоматів Meest China, “Нової пошти”, Rozetka, MAKEUP — і все більше автоматів із їжею. “Паляницю” плануємо масштабувати до 10 000 точок по країні. Формати фастфуду: піца, бургери, суші поступово перейдуть у вендинг. Це лише питання часу».

На думку Віктора, у форматі вендингу можна реалізувати майже будь-який продукт. «Навіть бокси з “Пузатої хати” у житлових комплексах — це цілком реально. Складно лише з одягом і взуттям, бо ці речі потрібно міряти, тож повернень буде забагато», — пояснює він. 

Вендинг в Україні лише формується як окремий напрям, і, на думку Віктора Оношка, ця модель має великий потенціал. Бізнеси, які вже зараз інвестують у технологічні рішення, через кілька років отримають конкурентну перевагу на ринку.

Автор: Анна Іваненко

Експерт: засновник автоматів із сюрприз-боксами “Мама, ну купи” та франшизи піцерій самообслуговування Turbo Pizza  Віктор Оношко