Читайте новини і аналітику про ритейл та e-commerce в Україні на нашій сторінці в Facebook, на нашому каналі в Telegram, а також підписуйтеся на щотижневу email розсилку.
Український сир втрачає позиції через дешевший імпорт
Фото ілюстративне. freepik.com
Українські виробники сиру завершили 2025 рік без очікуваного передсвяткового буму продажів. Попри традиційне зростання споживання у грудні, покупці дедалі частіше обирали європейські аналоги через нижчу ціну, зазначає аналітичне агентство "Інфагро", пише Інтерфакс-Україна
За даними експертів, пропозиція недорогого імпортного сиру наприкінці року значно зросла. Уже зараз частка продажів напівтвердих сирів припадає на продукцію з ЄС, і ця тенденція, ймовірно, посилиться у 2026 році.
Українським виробникам вдалося підтримати обсяги реалізації лише завдяки активним акційним пропозиціям, що негативно вплинуло на маржу. Передбачаючи слабший попит у січні, вони скорочували виробництво, в результаті чого підсумковий обсяг випуску твердих і напівтвердих сирів виявився меншим, ніж у 2024 році.
Аналітики відзначають, що імпортний сир залишатиметься конкурентним за ціною і в наступному році, що змушує українських виробників або пропонувати глибокі знижки, або орієнтуватися на експорт, де умови продажу більш привабливі.
Сегмент плавлених сирів демонструє стабільність: попит і виробництво залишаються збалансованими, роблячи його однією з небагатьох стабільних ніш на ринку.