Читайте новини і аналітику про ритейл та e-commerce в Україні на нашій сторінці в Facebook, на нашому каналі в Telegram, а також підписуйтеся на щотижневу email розсилку.
Ресторан української кухні Sino у Лондоні потрапив до путівника Michelin
Фото: facebook.com/yevhen.klopotenko
Ресторан української кухні Sino, який відкрили у червні 2025 року в Лондоні, увійшов до гастрономічного путівника Michelin. Про це повідомив ресторатор та популяризатор вітчизняної кухні Євген Клопотенко, пише Інтерфакс-Україна
Шеф-кухар закладу — Євген Корольов, який раніше працював у ресторанах із зірками Michelin по всій Європі, зокрема Vendôme (Німеччина), Atelier Amaro (Польща) та Benoit (Франція).
Як повідомлялось, заклад Sino (7 All Saints Road, London W11 1HA) відкрили у червні 2025 року українці Поліна Сичова та шеф Євген Корольов, який працював у ресторанах із зірками Michelin по всій Європі (Vendôme поблизу Кельна, ресторан Atelier Amaro у Польщі, ресторан Benoit у Парижі). Коктейльну карту також розробляла українка Анна Резнік.
Меню Sino поєднує традиційні українські смаки з сучасними техніками: серед фірмових страв — копчена картопля з ікрою щуки, сом-гриль у вишневій глазурі, вареники з воловим хвостом і грибний гарум.
Як зазначає ресторатор Євген Клопотенко, потрапляння Sino до Michelin — це “ще не зірка, але вже початок”, і яскраве свідчення того, що українська кухня продовжує завойовувати світ.