Mamamia спростувала чутки про закриття: мережа зберігає вісім ресторанів

Фото надане засновником мережі Mamamia Олексієм Тюріним/delo.ua

Мережа ресторанів Mamamia не припиняє роботу, а інформація про масове закриття закладів не відповідає дійсності. Про це Delo.ua повідомив засновник мережі Олексій Тюрін, коментуючи чутки, що поширилися після закриття кількох ресторанів

---

За його словами, нині вісім закладів Mamamia продовжують працювати, а всі зміни пов’язані з переїздами та адаптацією бізнесу до умов воєнного часу, а не зі згортанням діяльності.

"У нас не закриття, а переїзди. Один заклад у центрі ми закрили й перенесли на іншу локацію. Зараз він працює на доставку, а навесні відкриється повноцінний зал", — пояснив Тюрін.

Ще один ресторан, який працював у торговому центрі на Оболоні, тимчасово припинив роботу через обмеження з боку самого ТЦ. За словами ресторатора, ключовою проблемою стали регулярні зупинки роботи під час повітряних тривог.

"Під час тривог нас змушували виганяти відвідувачів і зачиняти торговий зал. У такому режимі ресторан просто не може нормально функціонувати", — зазначив він.

Наразі цей заклад готують до відкриття на новій локації — у ТРЦ "Караван", де, за словами власника, умови для роботи стабільніші.

Водночас Тюрін визнає, що ресторанна галузь працює в надзвичайно складних умовах через відключення електроенергії та стрімке зростання витрат. Обладнання працює з підвищеним навантаженням, через що генератори, особливо недорогі моделі, швидко зношуються.

"Генератори працюють на останньому диханні — через постійну експлуатацію вони ламаються. Але ми їх купуємо і тримаємося. Окрім витрат на ремонт і закупівлю, кожен ресторан щомісяця витрачає близько 100 тисяч гривень на пальне. Це напряму впливає і на ціни, і на відвідуваність", — зазначив ресторатор.

Зменшення кількості гостей він пов’язує не лише з фінансовими чинниками, а й із відсутністю комфорту в закладах під час знеструмлень. Відвідувачі дедалі частіше обирають локації зі світлом і теплом, зокрема автозаправні комплекси. У відповідь Mamamia інвестує в додаткові системи обігріву, які працюють на пальному.

"Ми шукаємо рішення, щоб у ресторанах було тепло і комфортно, навіть коли немає світла", — підсумував Тюрін.

Попри всі виклики, мережа Mamamia продовжує роботу, адаптується до нових умов і зберігає команду з близько 80 працівників.

Mamamia — це українська мережа піцерій, заснована у 2000 році. Вона стала одним із перших сервісів доставки піци в Києві, Станом на січень 2026 року працює 8 закладів мережі.